Explorando métodos para el análisis de múltiples micotoxinas
La selección del método apropiado para el análisis de múltiples micotoxinas depende de varios factores, incluidos los requisitos específicos de sensibilidad, selectividad y costo.
La presencia de micotoxinas en los alimentos y piensos plantea un riesgo significativo para la salud, lo que requiere la necesidad de métodos de prueba precisos y confiables. Los laboratorios tienen varias opciones para analizar las multimicotoxinas, cada una con sus propias ventajas y limitaciones. La elección del método generalmente depende de factores como la sensibilidad, la selectividad y el costo. Este artículo explora el movimiento hacia la multimicotoxina y la justificación detrás de las preferencias de laboratorio basada en sus requisitos operativos específicos.
En muchos casos, la decisión sobre el método y el equipo más apropiados a utilizar depende de los productos básicos que se están probando, las micotoxinas presentes y los requisitos legislativos establecidos. Por ejemplo, las especias se someten comúnmente a pruebas para detectar aflatoxinas y ocratoxina A, ya que la legislación solo está en vigor para estas dos micotoxinas. Además, los niveles de aflatoxinas y ocratoxina A en las especias son generalmente bajos y los niveles legislativos se han reducido más recientemente, lo que hace necesario que estos laboratorios utilicen métodos que ofrezcan una sensibilidad óptima. Las especias también son productos extremadamente complejos que requieren una buena limpieza antes del análisis. Por estas razones, muchos laboratorios prefieren usar HPLC con detección fluorescente para el análisis de aflatoxina y ocratoxina A en lugar de LC-MS/MS. Las ocratoxinas fluorescen naturalmente, y las aflatotoxinas se pueden derivar para mejorar la fluorescencia, mejorar la sensibilidad y favorecer la HPLC con detección fluorescente sobre LC-MS/MS. Las columnas de multiinmunoafinidad (IAC) se utilizan a menudo con HPLC con fluorescencia para aflatoxinas y ocratoxina A en especias para mejorar aún más la sensibilidad. Además, ambas toxinas se pueden analizar simultáneamente mediante HPLC con detección fluorescente en una sola ejecución, tiempo de ahorro, disolventes y consumibles.
Para otros laboratorios, las columnas SPE son una opción popular debido al equilibrio de costo, simplicidad y efectividad. Las columnas SPE son generalmente más asequibles cuando se usan junto con HPLC o LC-MS/MS para productos básicos simples como cereales y para aquellos productos que contienen micotoxinas con límites legislativos más altos. El menor costo hace que las columnas SPE sean una opción práctica para el cribado de rutina, especialmente en laboratorios de alto rendimiento. Las columnas SPE son fáciles de usar y no requieren una amplia capacitación ni equipo especializado. Esta simplicidad se traduce en tiempos de procesamiento más rápidos y un mayor rendimiento. El SPE es particularmente efectivo para la detección de cereales y piensos, donde la sensibilidad y selectividad moderadas suelen ser suficientes. Sirven como una excelente prueba preliminar para identificar muestras que pueden requerir un análisis o confirmación adicionales.
Para productos básicos que contienen una gama más amplia de micotoxinas legisladas, la cromatografía líquida-espectrometría de masas (LC-MS) combina las capacidades de separación de la cromatografía líquida con el poder de detección de la espectrometría de masas, proporcionando una sensibilidad y selectividad sin precedentes. Este método es ideal para detectar niveles bajos de micotoxinas en matrices complejas, pero viene con una inversión financiera significativa. Además, generalmente se recomienda alguna forma de limpieza, que va desde el uso de sales básicas de QuEChERS y limpieza de columnas SPE hasta columnas de inmunoafinidad más específicas.
Para productos más complejos, como los alimentos infantiles y situaciones que requieren una mayor sensibilidad, los IAC ofrecen ventajas distintas. Los IAC utilizan anticuerpos específicos que se unen a las micotoxinas objetivo, proporcionando una limpieza superior en comparación con la SPE. Esto da como resultado una interferencia de fondo más baja y una cuantificación más precisa. La alta especificidad de los anticuerpos en los IAC permite la concentración de analitos, mejorando la sensibilidad del método. Esto hace que los IAC sean ideales para detectar niveles bajos de micotoxinas en matrices complejas como especias, nueces y frutos secos. En escenarios en los que las matrices de muestra son más complejas o donde los límites reguladores para las micotoxinas son muy bajos, los IAC son a menudo el método de elección. La limpieza y la sensibilidad mejoradas garantizan el cumplimiento de rigurosos estándares de seguridad.
La selección del método apropiado para el análisis de múltiples micotoxinas depende de varios factores, incluidos los requisitos específicos de sensibilidad, selectividad y costo. Mientras que SPE ofrece una solución rentable y fácil de usar adecuada para el cribado rutinario de cereales y piensos, los IAC proporcionan la mayor sensibilidad y especificidad necesarias para matrices más complejas y estándares regulatorios estrictos. Al comprender las fortalezas y limitaciones de cada método, los laboratorios pueden tomar decisiones informadas que mejor satisfagan sus necesidades analíticas y limitaciones de recursos.
Además, integrar estas columnas con la automatización puede mejorar aún más la eficiencia y la reproducibilidad en el análisis de micotoxinas. También ofrecemos notas de solicitud completas para ayudarle a optimizar sus protocolos de prueba.
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