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Lactoferrina, una adición saludable a la leche en polvo para bebés
Una mejora natural del sistema inmunitario del bebé está mediada por la proteína Lactoferrina en la leche materna. Allí juega un papel importante en el sistema inmune innato y representa un primer sistema de defensa antimicrobiano y antiviral. El efecto antimicrobiano es causado principalmente por la quelación de iones de hierro, que son importantes para el crecimiento bacteriano.
Nuevos datos: así de comunes son las alergias alimentarias
Según un estudio reciente, más del 10 por ciento de los adultos en los Estados Unidos sufren de alergias alimentarias, mientras que casi el 20 por ciento piensa que lo es. ¿Qué hay detrás de esto?
S. diastaticus: una amenaza de cerveceros en curso y la búsqueda de una aguja en un pajar
Mal sabor, turbidez e incluso botellas explosivas: durante los últimos años, la levadura S. diastaticus ha causado problemas a varios cerveceros artesanales. Detectar una contaminación antes de que estropee su cerveza no es fácil.
Ya está disponible el Calendario de pruebas de aptitud de TrilogyLabs
Se requiere la participación regular en programas de pruebas de aptitud para laboratorios que desean cumplir con estándares internacionales como ISO / IEC 17025 y para garantizar resultados precisos y precisos. Como proveedor acreditado de PT, Trilogy planifica, diseña y gestiona todos los aspectos de las pruebas de aptitud. Trilogy se enorgullece de la producción de artículos de prueba de competencia de la mas alta calidad que permiten a cada participante evaluar con precisión su desempeño.
Residuos de antibióticos: ¿Qué tan contaminada está nuestra comida?
En lo que respecta a la seguridad alimentaria, los consumidores en Alemania se preocupan más por los residuos de antibióticos, como muestra una encuesta actual. ¿Es una preocupación legítima? ¿Qué tan grande es el peligro?
Nuevo: SureFast® Escherichia coli Serotipos I y II 4plex kits (Art. No. F5167 y F5168)
Para la detección e identificación de E. coli patógena (STEC / EHEC), se encuentra disponible una gama de kits SureFast® (Art. No. F5167 y F5168). Los nuevos kits 4plex permiten la detección de los serotipos más importantes O26, O103, O121, O45, O111 y O145.
Nuevo KIT disponible: RIDASCREEN® Egg (Art. No. R6411)
El lanzamiento del nuevo RIDASCREEN® Egg es un gran paso adelante para garantizar alimentos seguros para las personas con alergia al huevo: esta práctica prueba ELISA detecta de manera confiable los rastros de las proteínas del huevo Ovomucoid y Ovalbumin en forma nativa y procesada.
Detección de fraude de peces con PCR en tiempo real
El pescado es uno de los alimentos más falsificados. Las diferencias entre un filete de bacalao y un panga más barato son apenas visibles a simple vista. Se necesitan sistemas de prueba adecuados, como PCR en tiempo real, para identificar los productos de la pesca sin lugar a dudas.
Alimentos que debes evitar si tienes alergia al huevo
La alergia al huevo afecta particularmente a los niños. Las personas alérgicas no solo deben evitar los huevos fritos o revueltos, sino también muchos otros alimentos. Aquí es donde las personas alérgicas deben tener cuidado.
Pruebas de micotoxinas múltiples: una micotoxina rara vez viene sola
Las fuertes precipitaciones durante la temporada de floración favorecen el crecimiento de moho en muchas regiones del mundo, lo que conduce a la contaminación por micotoxinas en la cosecha, a menudo incluso con varios tipos de micotoxinas al mismo tiempo.