Noticias
Listeria: ¿Qué tan peligroso es realmente?
Listeria es un tema candente en estos días, no solo en Alemania. El riesgo que representan estas bacterias patógenas a menudo se subestima.
Análisis de gluten en avena y productos de avena
Con el objetivo de medir de manera confiable la concentración de gluten también en productos de avena, la AOAC ha definido los requisitos para un nuevo método de diagnóstico. Conoce el nuevo R7041 de R-Biopharm
Análisis ELISA: ¿Qué equipo necesitas?
ELISA es un método de prueba con muchas ventajas: permite análisis cuantitativos rápidos y específicos a la vez que es eficiente y fácil de realizar. Sin embargo, antes de que un laboratorio pueda comenzar con ELISA, se necesita cierto equipo.
RIDASCREEN® Gliadin (R7001) Cambio de placa
El cambio ha sido aprobado por AOAC. El ensayo mantiene su estado como Método de prueba de rendimiento AOAC®SM (PTM) y Método oficial SO de AOAC®.
Brettanomyces en el vino: ¿cómo detectar el deterioro de la levadura?
Las levaduras de Brettanomyces causan el llamado mal sabor “Brett”: un olor desagradable a establo de caballo, cuero, sudor o incluso orina. La detección temprana de una posible contaminación es de gran interés para los enólogos.
Alergia al huevo: los niños se ven particularmente afectados
Los huevos son alimentos muy versátiles y para muchas personas son una parte inherente de la dieta. Sin embargo, también son uno de los desencadenantes de alergia más comunes en todo el mundo.
Material de referencia: piedra angular del control de calidad
El material de referencia es indispensable para el control de calidad en el análisis de alimentos. Pero, ¿cuál es exactamente la diferencia entre el material de referencia y el material de referencia certificado? ¿Y qué es un estándar analítico? Aquí hay una descripción general
Análisis de micotoxinas vía smartphone: ¿nueva esperanza para los agricultores?
Las micotoxinas son una gran amenaza para la agricultura. Particularmente en los países en desarrollo, los cultivos están a menudo contaminados con micotoxinas, con consecuencias peligrosas para la población. La tecnología moderna puede mejorar la situación de los agricultores y los consumidores.
Un Trabajo que Importe
Hay casos reportados de personas que no pueden siquiera tocar a personas que consumieron carne, leche, etc ¿Te imaginas si te pasa a ti o a uno de los tuyos?
Zilpaterol en el foco del análisis de residuos
Ciertos aditivos para piensos pueden ayudar al aumento de peso durante el engorde. Una de estas sustancias controvertidas es el zilpaterol.